19
Ноя

Салат из корня сельдерея «Молодильный»

Недаром корень сельдерея называют корнем молодости, великолепный овощ не только вкусен, но и невероятно полезен. Очень люблю этот овощ

Салат из корня сельдерея «Молодильный»

Салат из корня сельдерея "Молодильный"

1 корень сельдерея
1 лук средний
2 зуб. чеснока
3-4 ст.л.растительное масло
1-2 ч.л. молотой кинзы в зернах
1 кофейная ложка piment d’Alepe/Aleppo Pepper(или красного перца)
белый уксус,сахар, соль
Aleppo Pepper и его фото

Недаром корень сельдерея называют корнем молодости, великолепный овощ не только вкусен, но и неверо... - 2 - Салат из корня сельдерея "Молодильный"

- Сельдерей очистить от верхней шкурки, помыть и обсушить. Разделить на две части головку и натереть тонкой соломкой на терке Бернера.
— Затем присыпать сахаром, солью, перцем Alepe/Aleppo и уксусом хорошо перемешать.
— В сковороде разогреть масло и поджарить в нем до золотого лук, затем вынуть весь лук и выдавить в горячее масло чеснок (1 зубец). Когда чеснок стал белым(не дать чесноку зажарится, он должен остаться белым)
Вылить масло с чесноком на сельдерей и хорошо размешать.
-Добавить молотую кинзу, еще немного сахара и соли, уксус и руками как следует сельдерей помять чтобы выделился сок (можно использовать одноразовую перчатку пластиковую, для кухни). Вкус салата регулируем на свой вкус, добавив слегка свежий чеснок и соль, сахар и уксус, вкус должен быть кисловато сладкий с легкой перчинкой.
— Салат сразу готов, подаем его как гарнир или закуска. Можно сложить в стеклянную банку, утрамбовав плотно и залив выделившимся соком, герметично закрыть и поставить в холодильник.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий






пять − = два

Статистика

Сегодня : 18 Август 2017 Гостей онлайн: 0 Пользователей онлайн: 0 Гостей сегодня: 1
Посещений всего: 16281

Архив блога

© 2014 Natkablog.ru / Все права защишены.