13
Окт

Превращаем курочку в японскую за 20 минут

Превращаем курочку в японскую за 20 минутПревращаем курочку в японскую за 20 минут

Не рецептом делимся, а раскрываем секрет фокуса.

Это на самом деле фокус, в результате которого банальное и скучное куриное филе превращается в

фантастическое, почти японское блюдо.

На две порции нам понадобятся:

две куриные грудки,
кусок свежего имбиря средней толщины длиной с ладонь,
картофельный крахмал для панировки
растительное масло для жарки.

Имбирь очищаем от кожицы и натираем на мелкую терку. Затем как следует отжимаем кашицу руками и сливаем

сок в глубокую тарелку.

В эту же тарелку складываем нарезанную «шашлычными» кусочками курятину, основательно перемешиваем филе с

соком имбиря и оставляет минут на пять мариноваться.

За это время разогреваем в сковороде (лучше, конечно, взять глубокую, но сойдет и обычная) масло и

насыпаем несколько ложек картофельного крахмала на плоскую тарелочку.

Как только наша курочка вылежит свои пять минут, отжимаем филе от сока имбиря, быстренько обваливаем

каждый кусочек в картофельном крахмале с двух сторон и кладем его в сковороду.

 

На достаточно сильном огне обжариваем кусочки по пять минут с каждой стороны, а затем выкладываем их на отдельную тарелку, чтобы стек жир (этого, честно говоря, можно и не делать).

Осталось только сервировать нашу японскую курочку.

Подайте к ней соевый соус, а на гарнир — свежий базилик.

Обещаю: те, кто не будет знать, что блюдо из курицы, могут даже не догадаться, что оно из курицы.

Если очень уж хочется гарнира посущественней, сварите рис.

И приятного аппетита! Как говорят японцы, итадакимас!

Автор VELVET: Юлия Беккер

Добавить комментарий






восемь − два =

Статистика

Сегодня : 12 Август 2017 Гостей онлайн: 0 Пользователей онлайн: 0 Гостей сегодня: 15
Посещений всего: 16121

Архив блога

© 2014 Natkablog.ru / Все права защишены.